01CUISINE SIGNATURE
Marcus Étienne
🇲🇶 Martinique · Le Lakou
L'annuaire des talents des arts gastronomiques de la Caraïbe
Célébrez l'Excellence Culinaire Caribéenne.
Une plateforme éditoriale dédiée aux chefs, pâtissiers, mixologues et artisans qui célèbrent l'héritage gastronomique caribéen — de la Martinique à Cuba, de Haïti à Aruba.
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Chefs référencés
43
Pays et territoires caribéens
11
Métiers d'art
En vedette ce mois-ci
Les figures qui redéfinissent la table caribéenne.
02PÂTISSERIE
Naïma Beauvais
🇭🇹 Haïti · Atelier Cacao
03MIXOLOGIE
Diego Reyes
🇨🇺 Cuba · Bar Habana
04CHOCOLATERIE
Amara Joseph
🇱🇨 Sainte-Lucie · Maison Cocoa
Onze métiers d'art
L'excellence se décline en savoir-faire.
De la braise à la pâte feuilletée, du shaker au tempérage du cacao — Caribbean Chefs réunit les artisans qui transforment l'héritage en émotion.
Cuisine
84 chefs
Mixologie
32 talents
Chocolaterie
21 artisans
Fumaison
8 artisans
Glacerie
12 artisans
Distillation
15 artisans
Zymotechnie
6 artisans
L'archipel des talents
Une géographie du goût, île par île.
Le Carnet
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